ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ผลิตภัณฑ์ของเราครอบคลุมในกลุ่มวัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหารหลากหลายประเภท และสามารถประยุกต์ใช้ได้ในหลายกลุ่มอาหาร พร้อมตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า

วัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหาร

สารยืดอายุการเก็บรักษา

01.KS-TOP TH

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับ Clean Label สารช่วยยับยั้งการเกิดเชื้อราในขนมปัง เบเกอรี่ และของหวานได้อย่างดีเยี่ยม โดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและภาพลักษณ์ผลิตภัณฑ์ของคุณ

02.TOP KEEP SUD

นวัตกรรมยืดอายุขนมอบและเบเกอรี่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยคงรสชาติเดิมของผลิตภัณฑ์ไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ให้ความสดใหม่ที่ยาวนานขึ้น

03.TLC-2

ช่วยคงความสดใหม่ของขนมปังและขนมอบ ได้อย่างยาวนาน พร้อมยืดอายุโดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ให้ผลิตภัณฑ์ของคุณคงคุณภาพและอร่อยได้นานขึ้น

04.TLC-1

สารปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ลดต้นทุนการผลิตและยืดอายุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารทะเลแปรรูป ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยปราศจากสารไกลซีน

05.OKAZU NO SATO TH

สารยืดอายุอาหารโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพดั้งเดิม ด้วยสูตรเฉพาะที่พัฒนาโดยทีมวิจัยของเราในประเทศ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารทะเลทุกชนิด ช่วยรักษาความสดใหม่และรสชาติที่อร่อยไว้อย่างลงตัว

06.TOP KEEP DELI 10

ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารของคุณให้สดใหม่ยาวนานขึ้น พร้อมรักษารสชาติและคุณภาพดั้งเดิมไว้ ด้วยเทคนิคพิเศษ DELI Blend ที่ช่วยปรับสมดุลค่า pH และชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับหลากหลายผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารทะเล ซอส น้ำสลัด ขนมอบ ไปจนถึงข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยว

07.N FIT PLUS NK (Clean Label)

สารกันเสียจากธรรมชาติที่สกัดจากน้ำส้มสายชูหมักพิเศษ ช่วยยับยั้งแบคทีเรียได้อย่างปลอดภัย ตอบโจทย์ความต้องการผลิตภัณฑ์ Clean Label ของคุณได้อย่างลงตัว

วัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหาร

Texture Improver

01.ZEPPIN FROZEN FB1

สารปรับเนื้อสัมผัส สูตรพิเศษสำหรับโดว์แช่แข็ง รักษาสภาพและคงคุณภาพของแป้งโดว์แช่แข็งให้สดใหม่ แม้จะผ่านกระบวนการแช่แข็ง ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือเบเกอรี่ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ

02.ZEPPIN FROZEN R

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ Clean Label ช่วยลดความกระด้างและคงความนุ่มของขนมปัง ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้สินค้าของคุณมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและคงความสดใหม่ได้ยาวนานยิ่งขึ้น

03.PROFECT YN

ช่วยเพิ่มการยืดตัวของแป้งสาลีและลดการหดตัวของผลิตภัณฑ์หลังอบหรืออุ่นซ้ำ ทำให้ขนมอบหรือเบเกอรี่ของคุณคงรูปสวยงามและน่ารับประทาน

04.POLYDEXTROSE

ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มปริมาณที่ช่วยเพิ่มขนาดและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น โดยไม่เพิ่มแคลอรี่ส่วนเกิน พร้อมกันนั้นยังช่วยเสริมปริมาณใยอาหารในผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้น