Meat & Seafood products
ผลิตภัณฑ์ของเราครอบคลุมในกลุ่มวัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหารหลากหลายประเภท และสามารถประยุกต์ใช้ได้ในหลายกลุ่มอาหาร พร้อมตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า
วัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหาร
สารยืดอายุการเก็บรักษา
01.OKAZU NO SATO TH
สารยืดอายุอาหารโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพดั้งเดิม ด้วยสูตรเฉพาะที่พัฒนาโดยทีมวิจัยของเราในประเทศ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารทะเลทุกชนิด ช่วยรักษาความสดใหม่และรสชาติที่อร่อยไว้อย่างลงตัว
02.DELI 10 TH
สารยืดอายุผลิตภัณฑ์ที่ช่วยคงคุณภาพของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยทำงานด้วยการปรับค่า pH เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
03.DELI TN2
ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แฮมและไส้กรอก พร้อมยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเชื้อก่อโรค ด้วยการควบคุมค่า pH ที่เหมาะสม ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของคุณปลอดภัยและคงคุณภาพ
04.TOP KEEP DELI 10
ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารของคุณให้สดใหม่ยาวนานขึ้น พร้อมรักษารสชาติและคุณภาพดั้งเดิมไว้ ด้วยเทคนิคพิเศษ DELI Blend ที่ช่วยปรับสมดุลค่า pH และชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับหลากหลายผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารทะเล ซอส น้ำสลัด ขนมอบ ไปจนถึงข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยว
05.TLC-2
ช่วยคงความสดใหม่ ยืดอายุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารทะเลแปรรูป ได้อย่างยาวนาน โดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ให้ผลิตภัณฑ์ของคุณคงคุณภาพได้นานขึ้น
06.TLC-1
สารปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ลดต้นทุนการผลิตและยืดอายุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารทะเลแปรรูป ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยปราศจากสารไกลซีน
วัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหาร
Texture Improver
01.FOODON KH
ช่วยเพิ่ม Yield หรือน้ำหนักให้กับอาหารทะเลแปรรูป เช่น กุ้ง หมึก หอย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปราศจากการใช้สารฟอสเฟต
02.RMTH
ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์แปรรูป โดยไม่ใช้สารฟอสเฟต เพิ่มความชุ่มฉ่ำ นุ่มและความยืดหยุ่น ลดการสูญเสียน้ำในระหว่างการปรุง และยังช่วยเพิ่ม yield ปริมาณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อีกด้วย
03.PROFECT KV
ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการจับตัวกันของเนื้อสัตว์แปรรูป สามารถนำไปใช้ได้กับกระบวนการผลิตที่หลากหลาย
04.POLYDEXTROSE
ใยอาหารละลายน้ำ ช่วยเสริมเนื้อสัมผัส (mouthfeel) ให้กับผลิตภัณฑ์
วัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหาร
Functional Ingredient
01.POTASHIO OD
สารทดแทนเกลือ ทางเลือกสำหรับอาหารลดโซเดียม มีคุณสมบัติทางกายภาพบนอาหารแปรรูปที่คล้ายกับเกลือ (NaCl) และยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี. .
