สารปรับเนื้อสัมผัส

ผลิตภัณฑ์ของเราครอบคลุมในกลุ่มวัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหารหลากหลายประเภท และสามารถประยุกต์ใช้ได้ในหลายกลุ่มอาหาร พร้อมตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า

วัตถุเจือปนและส่วนผสมอาหาร

สารปรับเนื้อสัมผัส

01.ZEPPIN FROZEN FB1

สารปรับเนื้อสัมผัส สูตรพิเศษสำหรับโดว์แช่แข็ง รักษาสภาพและคงคุณภาพของแป้งโดว์แช่แข็งให้สดใหม่เหมือนพึ่งนวดใหม่ๆ แม้จะผ่านกระบวนการแช่แข็ง ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือเบเกอรี่ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ

02.PROFECT YN

ช่วยเพิ่มการยืดตัวของแป้งสาลีและลดการหดตัวของผลิตภัณฑ์หลังอบหรืออุ่นซ้ำ ทำให้ขนมอบหรือเบเกอรี่ของคุณคงรูปสวยงามและน่ารับประทาน

03.ZEPPIN FROZEN R

สารช่วยคงคุณภาพเนื้อสัมผัสข้าว ไม่ให้มีเนื้อสัมผัสที่แข็งและแห้ง ช่วยป้องกันการเกิดปฏิกิริยา retrogradation ทำให้ข้าวยังคงมีเนื้อสัมผัสที่ดี นุ่ม ชุ่มฉ่ำ แม้ผ่านการเก็บรักษา ในอุณหภูมิ แช่เย็นและแช่แข็งเป็นเวลานาน

04.RICET MY

รักษาความนุ่มของข้าวแช่เย็นหรือแช่แข็งได้อย่างดีเยี่ยม ป้องกันการคืนตัวของแป้ง ทำให้ข้าวยังคงน่ารับประทานและมีคุณภาพเหมือนใหม่

05.PROFECT PEPS

ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นประเภทต่างๆ ทำให้เส้นบีบง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน และยังคงรูปเส้นได้ดีเยี่ยมหลังการปรุงด้วยความร้อน

06.ROOKIE GUM RISE

สารให้ความหนืดคุณภาพสูง ด้วยนวัตกรรมจากประเทศญี่ปุ่น ช่วยชะลอการเกิด syneresis การแยกตัวของชั้นน้ำในผลิตภัณฑ์ซอส แยม น้ำสลัดหรือไส้ขนมหวาน ได้เป็นอย่างดี คงความหนืดได้อย่างยาวนาน

07.TOUGHTEX

ช่วยเพิ่มความกรอบแน่นให้แป้งชุบทอด สำหรับอาหารพร้อมรับประทาน และสามารถคงความกรอบได้อย่างยาวนาน

08.LIGHTTEX

ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อาหารทอดมีความกรอบเบาได้อย่างยาวนาน ไม่เสียสัมผัสความอร่อย

09.FOODON KH

ช่วยเพิ่ม Yield หรือน้ำหนักให้กับอาหารทะเลแปรรูป เช่น กุ้ง หมึก หอย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปราศจากการใช้สารฟอสเฟต

10.RMTH

ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์แปรรูป โดยไม่ใช้สารฟอสเฟต เพิ่มความชุ่มฉ่ำ นุ่มและความยืดหยุ่น ลดการสูญเสียน้ำในระหว่างการปรุง และยังช่วยเพิ่ม yield ปริมาณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อีกด้วย