เส้นเหนียวนุ่ม ไม่ขาดง่าย หลังต้ม ทอด หรือผ่านความร้อน

 

✨ ตัวช่วยสำคัญของผู้ผลิตเส้น: Texture Improver

การทำเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ หรือเส้นสำเร็จรูปให้ได้คุณภาพดี ไม่ได้ขึ้นอยู่แค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเหนียวนุ่มและความแข็งแรงของเส้นด้วย เพื่อให้ได้คุณภาพที่สม่ำเสมอ ผู้ผลิตหลายรายจึงเลือกใช้ สารปรับเนื้อสัมผัส (Texture Improver) ซึ่งช่วยเสริมโครงสร้างของเส้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

ผลิตภัณฑ์ Texture Improver จาก Auromex Food ที่พัฒนามาเพื่อเส้นโดยเฉพาะ ช่วยให้เส้นเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบ และมีความยืดหยุ่น ลดการขาดของเส้นได้อย่างชัดเจน

คุณสมบัติเด่น

• เสริมโครงสร้างเส้นให้เหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบ
• เพิ่มความยืดหยุ่น ลดการขาดของเส้น
• ช่วยอุ้มน้ำ ทำให้เส้นไม่แห้ง
• ดูดซับน้ำมันได้ดี ลดความมันเยิ้ม เหมาะสำหรับเส้นทอด
• ให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ แม้ผ่านกระบวนการให้ความร้อน

อัตราการใช้: 0.5–2.0% ของปริมาณแป้งสาลี

เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เส้น

• เส้นก๋วยเตี๋ยวสด และเส้นบะหมี่
• เส้นมาม่า / เส้นกึ่งสำเร็จรูป
• เส้นทอด และเส้นอบแห้ง
• เส้นสูตรพิเศษ เช่น Low-carb noodles

เส้นที่ดี ไม่ได้วัดแค่รสชาติ แต่ต้อง เหนียวนุ่ม น่าทาน ตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย

Auromex Food พร้อมช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นของคุณ ให้โดดเด่นทั้งด้านเนื้อสัมผัส คุณภาพ และความสม่ำเสมอในการผลิต